Guinguette

Dès les premiers beaux jours en 2023, nous serons heureux de vous accueillir à la Guinguette à la ferme les mercredis, jeudis et vendredi soirs.

Nous proposerons des repas avec nos produits, poulets, agneaux et nous élèverons exceptionnellement des cochons à défaut de canard cet hiver. Ces viandes seront accompagnées des légumes de notre jardin, et de fromages et boissons d’amis producteurs.

Nous prévoyons de faire une animation musicale les vendredis soirs.

Pour préparer au mieux ce nouveau projet, nous vous avons accueilli les vendredis 16 et 30 septembre 2022. Nous avons pu tester à grandeur réelle notre capacité d’accueil. Cela nous a donné l’occasion de vous faire déguster les derniers canards de la saison 2021/2022.

Ces deux essais ont été prolifiques en terme de motivation pour nous et vos retours nous encouragent à poursuivre cette aventure. Nous sommes impatients de vous recevoir à nouveau très bientôt.

Historique :

Vendredi 30 septembre 2022

Comme vendredi 16, nous vous accueillerons à partir de 18 h à la ferme,  les personnes qui le souhaitent pourront nous faire des propositions de noms pour la Guinguette que nous adopterons pour l’année prochaine. La personne dont la proposition aura été retenu gagnera un repas + boissons offert pour une soirée.

Nous tenons à vous remercier pour votre participation en nombre lors de la première session, c’était notre première. Votre présence nous encourage dans la poursuite de ce beau projet et nous a également permis de tester notre capacité d’accueil. Notre surprise de vous voir si nombreux a été lié à un temps d’attente important pour vous servir, nous en sommes conscients, et cette deuxième édition nous permettra d’améliorer ce point.

Nous espérons que la météo nous  permettra de maintenir la soirée, dans le cas contraire, une solution de repli ou de report pourra être envisagée…

Concert : Le petit Bal double G .

Généreux et génial. Ce sont les termes employés pour décrire le plus souvent le Duo Florian Demonsant et Tim Alcorn, Accordéon & Batterie. Ces deux énergumènes de la musique à tout va se sont rencontrés cet été au sein du groupe Pulcinella et ont eu plaisir à enflammer ensemble les pistes de danse. Valses fines, biguines, rythmes fievreux, tout est bon pour faire chalouper !!!!!

Vendredi 16 septembre :

Nous vous accueillerons à partir de 18 h à la ferme, sur les deux éditions de septembre, les personnes que le souhaitent pourront nous faire des propositions de noms pour la Guinguette que nous adopterons pour l’année prochaine. La personne dont la proposition aura été retenu gagnera un repas + boissons offert pour une soirée.

Concert de MILO, union d’une chanteuse percussionniste et d’un bassiste, guitariste et beatboxer autour d’un répertoire de chansons populaires brésiliennes. A l’image de leurs cultures et influences, leur musique est énergique, groovy et métissée. Participation au chapeau.

Restauration :

– assiette fraîcheur (salade verte, magret séché, foie gras, pâté au foie gras) : 9 euros

– grillade magret ou agneau, avec riz/ratatouille : 12 euros

– grillade poulet avec riz/ratatouille : 10 euros

– repas enfants, blanc de poulet avec riz : 5 euros

– assiette végétarienne (riz, ratatouille, salade verte, fromage) : 9 euros

– assiette de fromage (chèvrerie des chênes, Monclar de Quercy) : 6 euros

– part de dessert : 3 euros

– vin blanc, rouge, rosé locaux : bouteille 10 à 22 euros, vrac 7 euros (75cl)

– bière L’Oustal (Lavaur), Arsouille (Giroussens) : 2.5 euros

 

Y a du changement…

Cet hiver nous n’aurons pas de canards à la vente pour cause de grippe aviaire, nous n’avons pas pu nous approvisionner durant l’été. Nous ne serons donc pas sur les foires au gras ni sur le marché de Castres. Nous maintiendrons une production régulière de poulet en vente directe et travaillerons sur notre tout nouveau projet de Guinguette à la ferme pour 2023. Nous prévoyons d’ailleurs 2 soirées d’essai dès cette année les vendredis 16 et 30 septembre 2022. Nous y proposerons nos assiettes fraîcheurs (magret séché, foie gras et pâté au foie gras), assiettes végétariennes, nos poulets et agneaux grillés, accompagnés de boissons de producteurs locaux et de la musique.










Météo
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