Volailles

Des poulets fermiers sont disponibles la plupart de l’année. Vous pouvez les commander entiers ou découpés. Ce sont des poulets de 2 à 3.5kg plumés vidés.

Les canettes de barbarie  sont disponibles d’octobre à mars, en même temps que le canards frais. La canette n’est pas gavée, elle est donc peu grasse, sont gabarit reste petit (entre 2 et 3 kg plumée vidée)

Les pintades sont prêtes fin mai et début juin. La pintade à une chair maigre, fine, se rapprochant un peu du gibier. La carcasse pèse entre 1.5kg et 2.5kg.

Nos volailles sont prêtes à cuire, au four tout simplement, sinon en plat en sauce.

Actu printemps 2024

° Nous venons de conclure notre saison canards, des conserves (confits, foies gras et pâtés au foie gras) sont disponibles en vente à la ferme sur rdv.

° Les agneaux seront à nouveau disponibles à la vente à partir de début juin.

° La guinguette 2024 se prépare, nous finalisons la programmation pour vous accueillir tous les jeudis et vendredis à partir du 6 juin.

Envoyez nous votre adresse mail à guinguette.lamondine@gmail.com pour recevoir les infos.










Météo
Meteo Viviers-lès-Lavaur